Keripik Lunpia, Inovasi Baru dari Lunpia Cik Me Me Semarang

Salah satu oleh-oleh khas Semarang yang paling terkenal adalah lunpia. Tapi sebagai orang Semarang asli, saya justru jarang sekali makan lunpia karena bau rebungnya. Rebung yang menjadi isian utamanya, memiliki bau khas yang agak mengganggu selera jika tidak diolah dengan tepat. Hal ini juga yang ternyata membuat sebagian orang tidak terlalu menggemari lunpia rebung khas Semarang.

Cik Me Me dan inovasi barunya.

Namun anggapan ini berubah setelah saya mencicipi Lunpia Cik Me Me, satu biji ternyata kurang. Hihi.. Soalnya nggak ada bau khas rebung di setiap potongnya. Lunpia gorengnya pun terasa renyah tapi minyaknya nggak berlebih. Umat Muslim juga tak perlu ragu karena sudah bersertifikat halal dari MUI.

Sebagai generasi kelima lunpia Semarang, Cik Me Me selalu menghadirkan produk berkualitas tinggi, bebas MSG dan bahan pengawet. Sosok wanita yang pernah meraih penghargaan Kartini Award tahun 2015 dari Forum Komunikasi Wartawan Indonesia ini, juga mengembangkan produk lunpia dengan berbagai isian seperti kepiting, ikan kakap, kambing jantan muda dan lunpia dengan cita rasa jamur nusantara.

varian lunpia Cik Me Me

Tapi dalam perjalanan panjang mengembangkan lunpia Semarang, ada semacam keresahan yang dirasakan oleh Cik Me Me. "Apa yang bisa saya ciptakan untuk melestarikan lunpia? Inovasi apa yang bisa saya lakukan?"

Awal Sebuah Ide

Lunpia sebagai buah tangan memiliki tantangan tersendiri, yaitu daya tahan yang tidak lama. Lunpia goreng bisa bertahan selama 24 jam, sedangkan lunpia basah hanya 8 jam di luar pendingin dan satu minggu jika disimpan di dalam freezer. Bayangkan jika lunpia dibawa ke wilayah yang membutuhkan waktu perjalanan cukup lama.

Hal ini membuat Cik Me Me tidak bisa berpangku tangan demi meningkatkan daya saing jajan kuliner tradisi budaya anak bangsa, khususnya lunpia Semarang. Lunpia yang kesannya seperti jajanan pinggir jalan, berhasil diubah menjadi lunpia ala resto. Dikembangkan lagi menjadi lunpia dengan berbagai isian. Lalu apalagi? Produk apa yang tahan lama tapi basicnya tidak mengubah yang tradisional?

Cik Me Me merilis produk baru

Akhirnya dari pertemuan dengan banyak kolega, ketemu lah sebuah ide dan inovasi baru yaitu keripik lunpia.

Keripik Lunpia, Bukan Keripik Kulit Lunpia

Saat pertama nyicip, saya sempat bertanya-tanya, apa ini keripik dari kulit lunpia ya? Tapi kok seperti ada rasa rebungnya? Ternyata dugaan saya ini langsung ditepis oleh penjelasan langsung dari Cik Me Me. Keripik lunpia Cik Me Me, bukan keripik kulit lunpia yang digoreng. 

Keripik ini sepenuhnya dibuat dari bahan baku lunpia asli Semarang, khususnya racikan produk lunpia original dari Lunpia Cik Me Me.

Butuh waktu selama lebih dari satu tahun untuk melakukan riset keripik lunpia ini. Mulai dari padu padan rasa, tekstur hingga daya tahan produk. Karena Cik Me Me ingin menghasilkan produk yang berkualitas, keripik ini diolah menggunakan mesin yang higienis. Pastinya tidak menggunakan pengawet dan bahan kimia apapun untuk tetap menjaga rasa khasnya.

Keripik lunpia Cik Me Me bisa bertahan hingga 3 bulan lho, lebih lama dari lunpia original kan. Tapi di tangan saya, keripik ini hanya bertahan 30 menit saja. Langsung habis saat menjadi teman nonton tv di rumah. Hihi..

Memang seasyik itu ngemil keripik lunpia Cik Me Me karena rasanya gurih, tidak keras dan tidak berminyak. Meski digoreng kering, rasanya yang lembut berpadu dengan bumbu khas olahan Lunpia Cik Me Me, apalagi dibuat dari bahan-bahan yang alami.

Kadang-kadang kalau ngemil jajanan kering kayak gini, ada rasa yang terlalu pekat, tapi tidak pada keripik lunpia ini. Rasanya pas, seimbang, ada bumbu rempah juga yang membuat rasa khas lunpia Semarang muncul di setiap potongan keripik.

ini dia keripik lunpia cik me me yang inovatif

Saat ini ada dua rasa yang tersedia: original dan original pedas. Semua pilihan sama-sama gurih kok. Kalau pengen tau apa bedanya, cuss dicicipi saja keduanya :)

Keripik Lunpia Cik Me Me yang dibanderol dengan harga Rp 45.000 ini, memang cocok dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Semarang sebagai cara lain menikmati lunpia.

Eh tapi yang ada di luar kota, tetap bisa memesan produk-produk Lunpia Cik Me Me melalui webiste www.lunpiacikmeme.com kok. Untuk pemesanan lunpia yang dikirim ke luar kota, disarankan menggunakan jasa travel karena daya tahan yang tidak lama.

Kalau di Semarang, bisa didapat di gerai pusat, bandara internasional Ahmad Yani atau bisa melalui pemesanan online food. Banyak cara kan?

Sekarang, bawa oleh-oleh lunpia jadi lebih mudah nih karena ada keripik lunpia Cik Me Me. Yay!

suasana gerai pusat lunpia Cik Me Me

Gerai Pusat Lunpia Cik Me Me

Alamat: Jl. Gajahmada 107, Semarang

Jam buka:

05.00 - 22.00

Hari Minggu & libur tetap buka.